El Entorno del Aceite de Oliva
El Hábitat
Su hábitat está determinado por el clima mediterráneo que se caracteriza por inviernos suaves y veranos secos y calurosos.
El cultivo del olivo se inicia en la Cuenca del Mediterráneo, donde se concentra el 98% del patrimonio oleícola. En España, el cultivo del olivo se inició hace 3000 años.
En la época del Imperio Romano, la exportación de aceite de oliva, vía marítima, era muy considerable.